Das Klima

Das Klima ist für den qualitätsorientierten Weinanbau von entscheidender Bedeutung. Rund um den Lago di Bolsena (Bolsenasee) finden sich ideale Bedingungen. Mildes Wetter mit ausreichenden Regenfällen im Frühjahr lassen den Wachstumszyklus früh einsetzen und begünstigen die Blüte und den Austrieb. Die warmen Sommertemperaturen von 35° bis zu 40°C sorgen für reichlich Photosynthese und intensive Aromen. Der wiederum milde Herbst gewährleistet eine perfekte Ausreifung bei idealen Erntebedingungen. Im Winter gibt es nur gelegentlich leichten Frost, den die Pflanzen unbeschadet überstehen.